За последние несколько веков на наших кухнях появилось множество инноваций, таких как водопровод, холодильник, микроволновая печь и кухонный комбайн. Но одна часть кухонной утвари фактически не изменилась, это поваренная книга.

С точки зрения формата, первой известной кулинарной книгой является De Re Coquinaria, написанная в 4 веке н.э. в Риме, которая фактически не отличается от более поздней коллекции рецептов Рейчал Рей.

Но эра iPhone, может наконец-то привнести инновации и в этот неизменный жанр. Войдя на кухню, цифровые устройства меняют представление о том, какой может быть кулинарная книга.

Кроме того, что такие приложения неимоверно удобны и полезны для пользователей, они открывают новые возможности издательствам, рекламодателям и магазинам выйти на целевую аудиторию, открывая новые возможности развития бизнеса.

По всему миру насчитывается более 85 миллионов iPhone и iPod пользователей, а также уже более миллиона пользователей iPad. С Apple iTunes Store было загружено четыре миллиарда приложений, и одни из самых популярных – именно кулинарные.

Похоже, что iPhone и другие портативные устройства, могут стать наиболее востребованными кухонными аксессуарами. Появляются устройства, которые могут не только помогать готовить, но и позволяют составлять списки покупок, обмениваться рецептами с друзьями, подсказываютчто можно сделать с оставшимися продуктами и объясняют что означает, к примеру, слово «жульен».

Отмеченный многими наградами, продовольственный сайт picurious.com, принадлежащий журналу Condé Nast, год назад представил приложение для iPhone. В ноябре оно было загружено 1 млн. раз.

Как только iPad появился в продаже, приложение Epicurious уже было готово к работе. Его основной заслугой является база данных, которая начисляет 28 000 рецептов со страниц журналов Bon Appetit и Gourmet.

Так же как и веб сайт, приложение Epicurious предоставляет впечатляющий по размерам и лёгкий в использовании архив, позволяющий искать рецепты по ингредиентам, сезону или торжеству. Пользователи могут также совершать поиск по ключевым словам и фильтровать результаты поиска, указывая находящиеся под рукой продукты. Есть также возможность создавать интерактивный список покупок.

Существуют еще более популярные приложения, например, BigOven, которое было загружено более 2 млн. раз. iPhone версия приложения бесплатна, но существует и специально разработанная версия приложения для iPad, стоимостью $9,99.

Изюминкой BigOven является пользовательская библиотека, в которой насчитывается более 170 тыс. рецептов, а это больше чем в любой кулинарной книге. Как и в любой другой пользовательской коллекции, нет никакой гарантии, что все рецепты одинаково хороши, но используя приложение, можно оценивать и комментировать их, что помогает в будущем найти лучший.

Для тех, кто хочет привнести элемент неожиданности на кухню, веб сайт allrecipes.co создал свое iPhone приложение Dinner Spinner. Кроме того, что рецепты можно искать при помощи нескольких способов, пользователи могут просто встряхнуть телефон для случайного выбора рецепта: поваренная книга, работающая, как игровой автомат.

На данный момент знаменитые повара только начинают свое движение в индустрию мобильных приложений, выпуская цифровые версии своих популярных кулинарных книг. Брендовые кулинарные приложения становятся новой фишкой рынка.

Приложение Джейми Оливера 20 Minute Meals ($4.99) имеет прекрасные отзывы за необычный дизайн и наличие развлекательных видеоклипов. Недавно появилось еще одно приложение Нигелла Лоусена Quick Collection ($7.99) и стало настоящим бестселлером. Оно включает в себя голосовую активирующую функцию, с помощью которой, даже занимаясь приготовлением, вы не испортите свой тач скрин.

Также высокую оценку получило невероятно большое по своему объёму iPhone приложение Марка Бриттмена How to Cook Everything ($1.99, on sale).

Кулинарные приложения – это не просто коллекции рецептов, которые пользователи могут скачать. Существует множество инновационных автономных приложений предназначенных для того, чтобы приготовление пищи было более эффективным.

FoodScanner ($0.99) является одним из тех приложений, которые используют камеры iPhone для считывания штрих-кодов. Наводя камеру на упаковку можно получить информацию о питательной ценности продукта и отслеживать ежедневно потребляемые калории. Бесплатное приложение Grocery IQ также позволяет пользователям сканировать этикетки и включает в себя функцию составления списков покупок.

Ставить жаркое в духовку до или после того, как чистить картошку? Для, людей, которым сложно организовать своё время, существует приложение Mise en Place ($2.99). Оно подсказывает что и когда нужно делать,составляя при этом графическое изображение необходимых действий, чтобы пользователи знали что и когда им необходимо сделать.

Теперь благодаря iPhone не нужно будет таскать за собой огромные, толстые поваренные книги, или искать на полке старую «бабушкину тетрадь» с рецептом пирожных «Пальчики оближешь». Достаточно ввести название блюда, и – вуаля , рецепт перед вами. С этого момента процесс приготовления самых сложных и экзотических блюд превратиться в увлекательное приключение-игру.